28º Receta. Ensaladilla

ensaladilla

INGREDIENTES:

·         3 patatas (450 g)

·         4 zanahorias

·         2 huevos

·         20 aceitunas rellenas

·         3 cucharadas de guisantes en conserva

·         2 latas de atún en aceite (200 g)

·         2/4 de mayonesa casera

·         sal

·         perejil

ELABORACIÓN:

Ensaladilla

1.     Cocer la patata a fuego suave con la piel, en una cazuela con agua fría

2.     Pelar las zanahorias y añadirlas. Dejarla cocer durante 25 minutos.

3.     Introducir el huevo, una cucharada de sal y deja cocer durante 10 minutos más.

4.     Pelar todo y cortar en daditos.

5.     Cortar las aceitunas por la mitad y después finamente.

6.     Pon la patata, el huevo, la zanahoria y las aceitunas en un cuenco grande, agrega los guisantes y el atún desmigado. Incorpora la mayonesa, mezcla suavemente. Prueba, pon a punto de sal y sirve.

mayonesa

INGREDIENTES:

·            Aceite de girasol

·            Huevo

·            Sal

·            Vinagre

·            Ajo (opcional)

ELABORACIÓN:

1.     En el vaso de la batidora añadir: aceite girasol, huevo, vinagre y sal.

2.     Introducir la batidora hasta el fondo y no moverla hasta que haya pasado 1 minuto y medio. Ladear el vaso y seguir batiendo con movimientos suaves hacia arriba y hacia abajo.