13º Receta. Albóndigas con salsa de pimientos

INGREDIENTES:

500gr de carne picada de pavo.

1 huevo.

1 ajo.

Perejil.

Pan rallado.

1 cebolla.

1 pimiento rojo.

Harina.

Agua.

Sal.

Laurel

ELABORACIÓN:

ALBÓNDIGAS

1-Cogemos un bol y echamos la carne picada, el huevo, la sal y una cuchara de pan rallado.

También el ajo picado y un poquito de perejil.

2- Vamos cogiendo cacho por cacho de la carne y hacemos bolitas de carne picada.

3-Luego las pasamos por harina y las freímos.

SALSA

1-Con el aceite que nos sobra freímos el ajo con el pimiento y la cebolla.

2-Cuando este pochada la cebolla echamos una cucharada de harina y removemos.

3- Después echamos un vaso de agua y cocemos, junto con el laurel y un ajo machacado.

4-Después sacamos la hoja de laurel y trituramos la salsa.

5- Añadimos la albóndigas y dejamos cocer durante 15-20 minutos.

FIN

Semana de la Paz. Reto diario

       En el Instituo estamos preparando el día escola de la no violencia y la paz, y nos han propuesto un reto diario. 

           


         Si quieres ir viendo las frases que se van realizando pincha aquí o en la imagen de las frases. 
 

       La UCE nos hemos sumado al reto diario y estas son las frases seleccionadas.

12º Receta. Tarta Oreo

Tarta de oreo

INGREDIENTES

 

·                   Para la base:

·                      - 1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podéis añadirle cereales con choco)

·                      - 50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

·                    

          Para la crema de queso:

·                     - 250 gr de queso crema

·                     - 500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)

·                     - 150 gr de azúcar

·                     - 2 sobres de cuajada Royal

·                     - 300 ml de leche entera

·                    

         Medio paquete de galletas oreo ( para adornar la superficie )

ELABORACION
  
1.         Separaremos las galletas y reservaremos la crema que lleva en medio. Trituraremos todas las galletas y reservaremos las que corresponden para decorar la cobertura. 



2.         Mezclaremos las galletas con mantequilla a temperatura ambiente para formar la base de la tarta. Rellenaremos la base del molde con la mezcla de la galleta y mantequilla, presionaremos con la yema de los dedos y repartiremos por toda la base. Dejaremos enfriar en el frigorífico hasta su uso. 

3.         En un cazo a fuego medio ponemos a calentar la leche, la nata, el queso, la crema de las galletas oreo, el azúcar y la cuajada previamente diluida en un poquito de leche templada. Remover la mezcle de manera constante con unas varillas a fuego medio, en el momento que la mezcla rompe a hervir deberemos apartar del fuego.


  
4.         Echaremos la mezcla sobre la base de galletas que teníamos reservada en el frigorífico. 



5.         Dejaremos templar a temperatura ambiente y cuando haya perdido el calor, meteremos en la nevera como mínimo unas 3 horas. 

6.         Una vez transcurrido este tiempo y que nuestra tarta este completamente cuajada es el momento de decorarla con las galletas en polvo que teníamos reservadas, espolvorear con un colador grande de los que solemos utilizar para tamizar harina. 


7.         Des-moldar la tarta, quitaremos el aro de alrededor y lista para servir.

 

11º Receta. Tarta de manzana con chocolate blanco

TARTA DE MANZANA CON CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

4 manzanas

200 gr. de queso mascarpone

2 huevos

200 gr. de harina

levadura

150 gr. de azúcar moreno

70 ml. de aceite

sal y 75 gr. de chocolate blanco.

ELABORACIÓN:

Comenzamos mezclando la harina con la levadura y una pizca de sal. 

Aparte mezclamos el aceite con el queso y los huevos. Pasamos por la batidora. Mezclamos con la mezcla de la harina.
 

Cuando formen una crema homogénea agregamos el chocolate blanco.

 Pelamos y cortamos las manzanas y las rebozamos en el azúcar moreno.




Las añadimos a la masa y volvemos esta masa en un molde para horno. 


Horneamos unos 45 minutos a 180 grados.

 Trucos y Consejos:

Si rebozas las manzanas en una mezcla de azúcar moreno y canela le aportarás otro toque a la tarta.