Receta Bizcocho de zanahoraia

Nos ha gustado tanto tanto...que os tenemos que dar la receta para que lo hagáis.

Receta:
- 250gr de zanahoria cruda
- 200gr de harina
7 gr de levadura
- 125ml de aceite de oliva
- 4 huevos
- 200gr de azúcar

Proceso:
- Lavas y pelas las zanahorias.
- Las partes en trozos pequeños y las trituras con la batidora.
- Añades el aceite a la zanahoria.
- En otro bol, bates los huevos y añades el azúcar.
- Cuando está bien batido, añades la pasta de zanahoria y la levadura.
- Bates todo bien.
- Poco a poco vas añadiendo la harina y mezclando bien.
- Hechas un poco de aceite al molde y luego esparces pan rallado, retirando el sobrante (es para que el bizcocho no se pegue).
- Meter el molde al horno, a unos 185º, durante 30 minutos.
- Para saber que está hecho, pinchar con la punta del cuchillo, hasta ver que sale limpia.
- Dejar enfriar, desmoldar y ....¡buen provecho!