8º Receta. Magdalenas

MAGDALENAS

 

INGREDIENTES (22 unidades)

• 3 huevos M
• 200 g de azúcar blanco (y otro poco más para espolvorear por encima)
• 200 ml de aceite de oliva suave
• 250 ml de leche entera
• 350 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química o polvos de hornear (equivalente a 16 g)
• 1 limón (su ralladura)
• 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN

1. Rallar la piel del limón.
2. Batir los huevos con el azúcar.
3. Agregamos el aceite, la leche y la ralladura de limón.
4. Tamizar la harina.
5. Precalentamos el horno a 220 ºC con calor arriba y abajo.
6. Sacamos la masa de la nevera.
7. Espolvoreamos un poco de azúcar
8. Metemos la masa en el horno y, en ese momento, bajamos la temperatura a 170 ºC.
9. Horneamos las magdalenas durante unos 15 o 20 minutos.
10. Dejamos enfriar