10º Receta. Roscón de Reyes

ROSCÓN DE REYES

 

INGREDIENTES (22 unidades)

• 325 gr de harina de fuerza.
• 125 ml de leche tibia.
• 15 gr de levadura fresca
• 60 gr de mantequilla o margarina derretida
• 1 huevo
• 5 gr de sal
• 1 cucharada de agua de azahar
• Piel rallada de 1 limón y 1 naranja
• Para decorar: Frutas escarchadas al gusto, azúcar,1 huevo batido, una naranja y figurita horneable.

   

 

ELABORACIÓN

1. Primero se mezcla un poco de la leche tibia con 2 o 3 cuchardas de harina. Se añade la levadura desmenuzada. Se tapa y se deja fermentar unos 20 minutos.

2. Después, en un bol grande, añadimos el resto de la harina, el azúcar, ralladura de limón y la naranja, sal, leche, el azúcar y el huevo. Una vez mezclados, añadimos la masa de arranque (fermentada), el agua de azahar y la mantequilla.
 

3. Enharinamos una superficie y amasamos. Le vamos dando forma de bola y la guardamos en un recipiente hermético o tapado con dos paños húmedos (en una zona cálida)

4. Dejar reposar durante un par de horas.

5. Luego lo sacamos del recipiente, en una mesa y dividimos el roscón. Hacemos un agujero en medio y vamos dándole forma con las manos. Lo debemos dejar  nuevamente reposar durante una hora. 

 

6. Finalmente lo pintamos con un huevo batido y decoramos a nuestro gusto (fruta escarchada, naranjas, almendras laminadas, azúcar o lo qu prefiramos).

Damos las gracias a la panadería Amaya por cedernos la levadura fresca. El roscón estaba buenísimo.

Lecturas Socio-Emocionales

Abuelo ¿Dónde estás?

Esta semana hemos ido a leer este cuento a los alumnos de 3º A y 3º B, y las lecturas han sido el martes y el jueves. Han estado muy atentos.

Dejamos estas fotos para demostrarlo:

3º B

3º A

Ha llegado la Navidad al Instituo

Ya va quedando menos para Navidad y por eso hemos ido decorando el Instituto y os dejamos las fotos para que las disfrutéis 😊

Árbol de Navidad

Muñeco de Nieve Grande

Mini-árboles de Navidad

Árbol pequeño de Navidad

Búhos

Nacimiento

Centro de mesa

Guirnalda

Añadir leyenda

Pero no hemos sido sólo nosotros, también los compañeros de 3º de PMAR y de Religión han ido decorando el Instituto.

Árbol de Libros

  

 
  

 

 

 

Gracias a todos, ha quedado muy bonito 😁

9º Receta: Turrón de Chocolate

TURRÓN DE CHOCOLATE

 

INGREDIENTES 

 - 250 gr de chocolate con leche
- 125 gr de crema de cacao
- 50 gr de arroz hinchado

ELABORACIÓN

Cortamos el chocolate con leche por todos los cuadrados que trae marcados, cuanto más pequeños sean los trozos menos le costará derretirse.


Ponemos el chocolate al baño María en un cazo, es decir un cazo grande con agua, que hay que mantener hirviendo, con otro menor en su interior donde ponemos el producto.

Removemos la mezcla para ayudar a que se funda. Cuando se haya derretido todo el chocolate con leche, le añadimos la crema de cacao y mezclamos. Cuando sea una mezcla uniforme añadimos el arroz hinchado. Mezclamos bien y ya esta listo para poner en un molde. No os demoréis mucho que se empieza a solidificar enseguida.

Vertemos en el molde o moldes deseados y cuando nuestro turrón de chocolate crujiente se temple ya lo podemos meter en la nevera. En unos 15 o 20 minutos ya estará listo.